Recette Gâteau de l'amitié

Recette Gâteau de l'amitié

Gâteau de l'amitié (recette qui date des années 70)
Donne 8 moules à pains
Cuisson 60 minutes
Température du four 325°F

Vous aurez besoin de :

  • Un très grand pot (ou plat) de verre avec couvercle que vous ne faites que déposer sur le pot (plat) ne jamais visser et que vous laisserez toujours à la température pièce
  • 1 calendrier afin de mieux suivre les étapes (jours)

Ingrédients :

  • 6 tasses sucre blanc
  • 1 boîte de 28 onces de pêches en morceaux
  • 1 boîte de 19 onces d'ananas broyés
  • 2 pots de cerise au marasquin rouge ou verte (ou 1 de chaque) coupées en 2
  • 2 à 3 tasses de noix écrasées ( noix/raisins/dattes mélangés)
  • 1 1/2 tasse de Brandy à l'abricot (Apricot Brandy)
  • 4 boîtes de mélange à gâteau Betty Crocker à la vanille avec puding (ou super moileux)
  • 16 oeufs moyens
  • 1 1/2 tasse d'huile végétale

Préparation de la culture :

Dans le pot mettre :

  • 2 tasses de sucre blanc
  • 1 boîte 19 onces de pêches en morceaux avec le jus

Mélangez ensemble
Mélangez tous les jours durant 10 jours

- 10e jour

  • ajoutez 2 tasses de sucre blanc
  • 1 boîte de 19 onces d'ananas broyés ou en morceaux avec le jus

Mélangez ensemble
Mélangez tous les jours durant 10 jours

- 20e jour

  • ajoutez 2 tasses de sucre blanc
  • 2 pots de cerises au marasquin coupées en 2 avec le jus

Mélangez ensemble
Mélangez tous les jours durant 10 jours

- 30e jour

Égoûtez les fruits et gardez le jus
vous obtiendrez 4 pots de 1 1/2 tasse de jus démarreur (culture) dont vous en gardez 1 pour vos gâteaux et 3 que vous pourrez donner à des amis(es)

* Cette culture devra être utilisée dans les 2 ou 3 jours (ne pas congeler) mais peut se garder au réfrigérateur

Préparation du gâteau

Dans un grand bol mettre

  • 1 1/2 tassse de démarreur
  • Ajoutez les fruits égoûtés
  • Ajoutez 2 boîtes de mélange à gâteau
  • Incorporez les noix (ou le mélange noix/raisins/dattes)

Mélangez

Dans un autre grand bol

  • Battre les 16 oeufs
  • Ajoutez 1 1/2 tasse d'huile végétale
  • 2 boîtes de mélange à gâteau

Ajoutez ce mélange au 1er et bien mélanger avec une cuillère de bois
Versez dans 8 moules à pains graissés Important de ne mettre qu'à mi-hauteur seulement sinon le mélange pourrait déborder

Cuire à 325°F durant 60 minutes (important de ne pas ouvrir la porte du four durant la cuisson
Les gâteaux auront doublés de volume
Vous pouvez congeler les gâteaux si désiré


 






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